ใบเหลียงผัดไข่ 

เมนู “ใบเหลียงผัดไข่” อาหารไทยสไตล์ปักษ์ใต้ เมนูผัดผักเคี้ยวมัน ๆ เค็ม ๆ ถ้าได้กินกับน้ำพริกกะปิอร่อยเลิศทีเดียว วันนี้ Calforlife จะพาเพื่อนๆ เข้าครัวไปทำใบเหลียงผัดไข่กันค่ะ

วัตถุดิบ

1. ใบเหลียง1 กำ
2. ไข่ไก่2 ฟอง
3. กระเทียมสับหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทรายหยิบมือ
8. น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1. เด็ดใบเหลียงทั้งยอดเอาแต่ส่วนที่เป็นใบอ่อน ไม่เอาใบแก่มาก จากนั้นนำไปล้างให้น้ำให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

2. ใส่น้ำมันในกระทะเปิดไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมที่เราสับไว้ลงผัดให้พอเหลือง 

3. นำใบเหลียงใส่ลงไปผัดสักแป๊บ (ไม่นาน)  พอให้ใบเหลียงเริ่มเหี่ยว 

4. แหวกตรงกลางกระทะ  ต่อยไข่ลงไป ใช้ปลายตะหลิวยี ๆ ให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากันเล็กน้อย จากนั้นนำใบเหลียงที่อยู่ข้างๆมากลบไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมตามชอบ พร้อมตักเสริ์ฟ 

แค่นี้เราก็ได้ “ใบเหลียงผัดไข่” ร้อนๆ แสนอร่อยของเราเรียบร้อยแล้วค่ะ แม้จะเป็นเมนูที่มาจากผักพื้นบ้าน แต่รับบรองอร่อยเลิศแน่นอนนนนน 

หากอยากรู้ว่าแต่ละเมนูมีแคลอรี่เท่าไหร่ สามารถเช็คได้ที่ได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือที่เว็บไซต์ Calforlife

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-146