เข้าใกล้เทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนตุลาที่จะถึงนี้ สิ่งสำคัญที่สุดที่จะขาดไม่ได้เมื่อมีเทศกาลนี้ก็คือ “ขนมไหว้พระจันทร์” นั่นเองโดยวันนี้เราจะบอกวิธีทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ต้นตำรับอย่างอย่างไส้ทุเรียนไข่เค็ม จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างไปดูกันเลย

วัตถุดิบ
แป้งหมี่ 450 กรัม / น้ำเชื่อม 95 กรัม / ไข่ไก่ 1 ฟอง / นมสด 1/4 ถ้วย / น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย / น้ำด่าง 1 ช้อนโต๊ะ / ทุเรียนกวน / ไข่แดงเค็ม/ อัลมอนด์

วิธีการทำ
1.    ผสมแป้งหมี่กับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วแบ่งแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงตรงกลาง เทนมสดและน้ำมันรำข้าว นวดให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เติมน้ำด่างลงไป แล้วจึงนวดจนแป้งเนียน
2.    หยิบแป้งขึ้นมาปั้นเป็นกลมกลมๆ ให้ขนาดเท่ากับแม่พิมพ์ปั้นเตรียมไว้ ต่อจากนั้นนำทุเรียนกวนมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้เล็กกว่าแป้งที่ได้ปั้นไป กดทุเรียนกวนให้เป็นแผ่นแล้วนำไข่แดงเค็มใส่ลงไป ห่อให้มิดไข่แดงจากนั้นก็นำไปกลิ้งกับอัลมอนด์
3.    กดแป้งที่ปั้นเตรียมไว้แล้วนำไส้ทุเรียนวางลงไปตรงกลาง หุ้มแป้งปิดไส้ให้มิด นำแป้งไปกดใส่แม่พิมพ์ กดให้ขนมเสมอกับพิมพ์ จากนั้นก็เคาะเอาขนมออกมา แล้วใช้ทาผิวขนมด้วยไข่ไก่ เคลือบเพื่อให้ขนมเหลืองสวย
4.    นำขนมเข้าเตาอบ ใช้ความร้อน 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบ 10 นาที เสร็จแล้วก็นำออกมาจัดใส่กล่องสวยๆ พร้อมต้อนรับเทศกาล

เพียงแค่นี้คุณก็มีขนมไหว้พระจันทร์สุดอร่อยเหมือนต้นตำรับส่งตรงมาจากจีนเลย! ขนมไหว้พระจันทร์ที่ใครๆก็รู้ว่าแคลสูง หากคุณกินเสร็จแล้วมาเช็กกันหน่อยดีกว่าที่คุณกินมันกี่แคลฯ กันนะ คลิกเลย !
หากล็อกอินยังบันทึกสิ่งที่เรากินไปแต่ละวันได้อีกด้วยที่สำคัญสมัครฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย!!  สมัครสมาชิก เลย!
และใช้งานง่ายกว่าเดิม เพียงเพิ่มเพื่อนในไลน์ @Calforlife คลิกเลย เลย

ขอขอบคุณสูตรดีๆ จาก : Mthai
#calforlife #คำนวนค่าพลังงาน #โภชนาการ #เมนูโฮมเมด #ขนมไหว้พระจันทร์ #เทศกาลไหว้พระจันทร์ #Mooncake