ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว

วันนี้แคลจะพาเข้าครัว ไปทำ “ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว” กันค่ะ เมนูสุขภาพที่มีทั้งเนื้อปลากะพงนึ่งนุ่มๆ และน้ำซีอิ๊วหอมๆ พูดแล้วน้ำหลายจะไหลไปทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ
1. ปลากะพงน้ำหนัก 600 กรัม 1 ตัว (ขอดเกล็ด ควักไส้)
2. ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำซุป 3/4 ถ้วย
8. พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
9. ต้นหอมหั่นเฉียง 1/2 ถ้วย
10. ขิงแก่ซอย 1/2 ถ้วย
11. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
12. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย 

วิธีทำ

Step 1 : ทำปลากะพงนึ่ง
ก่อนจะนำปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว ให้นำไปขอดเกล็ด ควักไส้ ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว มาบั้งทั้งสองด้าน แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัดเป็นเวลาประมาณ 12 นาที
เมื่อครบ 12 นาที นำปลาออกจากลังถึง แล้วเทน้ำที่ออกมาจากการนึ่งปลาทิ้งไป
ตั้งน้ำมันพืชในหม้อให้ร้อนจัด แล้วนำไปราดบนปลากะพงนึ่ง พักปลาไว้ในน้ำมันประมาณครึ่งนาที แล้วเทน้ำมันออก แล้วนำปลาไปจัดลงจานสำหรับเสิร์ฟ

Step 2 : ทำน้ำราดซีอิ๊ว
ทำส่วนผสมน้ำราด โดยผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยป่น และน้ำซุปเข้าด้วยกันลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่ขิงซอยลงไป ตั้งให้พอเดือด แล้วนำไปราดลงบนปลากะพงที่นึ่งไว้

Step 3 : จัดเสิร์ฟ
โรยด้วยต้นหอม และพริกชี้ฟ้าซอย ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วพร้อมเสิร์ฟ! 

แค่นี้ก็ได้ “ ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว” กันแล้วววววว อย่าลืมลองเอาไปทำตามกันน้าาาาาา รับรองติดใจแน่นอนค่ะ และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463

ขอบคุณสูตรปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว จาก ซีซ่าร์ไม่ชอบกินกล้วย จะเอาลาบแซ่บๆ