ช่วงต้นปีอากาศหนาวๆอย่างนี้มาอิ่ม อร่อย สุดฟินด้วยเมนูร้อนๆ กับเมนู “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” เมนูสุดฮิตของชาวไทย ที่แซ่บซี้ดโดนใจ อร่อยซดคล่องคอ จะมีวิธีการทำอย่างไรเราไปดูกันเลย!

วัตถุดิบ
กระดูกหมูอ่อน 1 กิโลกรัม / หอมแดง 10 หัว / ตะไคร้ 5 ต้น / ขาอ่อนหั่นแว่น 5 ชิ้น / ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ / รากผักชี 5 ราก / มะขามเปียก 1 ฝัก / พริกสด 10 เม็ด / พริกแห้งทอด 8 เม็ด / พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ / ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ / ต้มหอมผักชีซอย 1 ถ้วย / ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย / น้ำปลาแท้ 1 ทัพพีครึ่ง / น้ำมะนาว 1 ทัพพี / น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
วิธีการทำ
1.    นำน้ำเปล่ามาต้มในหม้อให้เดือด จากนั้นใส่มะขามเปียก รากผักชี ข่า ตะไคร้(แบ่งส่วนแรก) หอมแดง ใบมะกรูด (แบ่งส่วนแรก) และพริกสด ต้มให้เดือกสักพัก
2.    จากนั้นใส่กระดูกหมูอ่อนลงไปในหม้อ แล้วตั้งไฟกลาง ตุ๋นประมาณ 30 - 40 นาที คอยช้อนฟองไขมันออกเพื่อให้น้ำซุปใส
3.    เมื่อครบเวลา ให้ตักมะขามเปียกออก แล้วใส่ตะไคร้และใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงไป
4.    ปิดไฟแล้วเตรียมพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอม-ผักชีซอย ผักชีฝรั่ง พรอกทอด และปิดท้ายด้วยน้ำมะนาว ชิมรสชาติตามความชอบ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยทันที!

เพียงแค่นี้คุณก็ได้เมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อนที่ทำง่ายๆ อร่อย สุดแซ่บเหมือนไปทานที่ร้าน! หากทานเสร็จแล้วมาเช็กกันหน่อยดีกว่าว่าวันนี้คุณทานไปกี่แคลฯ กันนะ จิ้มเลย ! 
และหากล็อกอินวันนี้ยังบันทึกสิ่งที่เรากินไปแต่ละวันได้อีกด้วยที่สำคัญสมัครฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายสมัครเลย!!  สมัครสมาชิก
และใช้งานง่ายกว่าเดิม เพียงเพิ่มเพื่อนในไลน์ @Calforlife คลิกเลย !

ขอขอบคุณสูตรดีๆจาก : food.trueid

#Calforlife #คำนวณค่าพลังงาน #โภชนาการ #สูตรอาหาร #แจกสูตร #เมนสุดแซ่บ #เมนูรับอากาศหนาว #ต้มแซ่บกระดูกอ่อน