คัตสึด้ง (Katsudon) เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ใคร ๆ ก็รัก ด้วยข้าวสวยร้อน ๆ หมูทอดกรอบ ๆ และไข่นุ่ม ๆ ที่คลุกเคล้ากับซอสหวานเค็มจนเข้ากันลงตัว วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำคัตสึด้งง่าย ๆ ให้คุณทำเองได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ
1. ข้าวสวยร้อน ๆ 1 ถ้วย
2. หมูสันในหรือสันนอก 1 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
3. เกล็ดขนมปัง (Panko) สำหรับชุบหมู
4. แป้งสาลีสำหรับชุบหมู
5. ไข่ไก่ 1–2 ฟอง
6. หอมใหญ่ 1/2 หัว (ซอยบาง ๆ)
7. ซอสปรุงรส : โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ, มิริน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำซุปดาชิ 100 มล.

วิธีทำ
1. เตรียมหมูทอด
- ตัดหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
- ชุบแป้ง → ชุบไข่ → ชุบเกล็ดขนมปัง
- ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ทำซอส
- ใส่น้ำซุปดาชิ, โชยุ, มิริน และน้ำตาลลงในกระทะ
- ใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัดจนหอมนุ่ม

3. รวมทุกอย่าง
- วางหมูทอดลงในซอส
- ราดไข่ลงบนหมู แล้วปิดฝาให้ไข่สุกแบบนุ่ม ๆ

4. เสิร์ฟ
- ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่ชาม
- วางหมูทอดราดไข่ด้านบน พร้อมซอส
- โรยต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มสีสันและความหอม

คัตสึด้งชามนี้พร้อมเสิร์ฟแล้ว! อร่อยร้อน ๆ จากกระทะ รับรองฟินทุกคำ และถ้าหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463