ผัดเต้าหู้ทรงเครื่องสไตล์เสฉวน (Mapo Tofu) …เผ็ดหอม ชวนซดข้าวไม่หยุด!

เมนูเต้าหู้ที่ไม่ธรรมดา! ผสมความนุ่มของเต้าหู้เข้ากับความเผ็ดชาลิ้นจากเสฉวน ซอสเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ให้พลังงานทั้งหมด 377 กิโลแคลอรี่ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยฟินสุด

วัตถุดิบ
1. เต้าหู้ขาว/เต้าหู้อ่อน หั่นเต๋า 1 ก้อน
2. หมูสับ หรือ ไก่สับ 150 กรัม (มังสวิรัติใส่เห็ดแทนได้)
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงสับ 1 ช้อนชา
5. พริกแห้งจีน หรือพริกป่น 1–2 ช้อนชา (ปรับความเผ็ดได้)
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพิ่มสี
9. เต้าเจี้ยว/โดบันเจียง (ซอสถั่วเผ็ดเสฉวน) 1–2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำซุปเล็กน้อย
11. แป้งมันละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลนิดหน่อยตัดรส
13. น้ำมันพริกเสฉวน (ถ้ามี)
14. ต้นหอมหั่นโรย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลางค่อนแรง ใส่กระเทียมกับขิงผัดให้หอม
2. ใส่หมูสับ/ไก่สับ ผัดให้สุก
3. ใส่เต้าเจี้ยวเสฉวน + พริกแห้ง/พริกป่น ผัดให้กลิ่นหอมฉุนขึ้น
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอย น้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำซุปให้ซอสขลุกขลิก
5. ใส่เต้าหู้ลงไป ค่อยๆ คลุกให้ซอสเคลือบทั่ว ระวังเต้าหู้แตก
6. เติมแป้งมันให้น้ำซอสข้นสวย
7. ปิดท้ายด้วยน้ำมันพริกเสฉวน เพิ่มความเผ็ดหอมเฉพาะตัว
8. โรยต้นหอมเสิร์ฟ!

เมนูนี้เหมาะทั้งทำกินเอง ทำให้ครอบครัว หรือโพสต์ลงโซเชียล รับรองสีสวยน่ากิน รสจัดจ้านสไตล์เสฉวนแท้ๆ 

และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463