ซุปมิโซะถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยู่คู่โต๊ะอาหารญี่ปุ่นมานาน ด้วยรสชาติกลมกล่อมหอมมิโซะ พร้อมเนื้อสัมผัสนุ่มๆ ของเต้าหู้ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และดีต่อสุขภาพสุดๆ วันนี้เรามีสูตรทำซุปมิโซะสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ที่คุณทำเองได้ที่บ้านมาฝากกันค่ะ 

พลังงานทั้งหมด 117 กิโลแคลอรี่

วัตถุดิบ (สำหรับ 2–3 ที่)
1. เต้าหู้อ่อนญี่ปุ่นหั่นเต๋า 1 ก้อน
2. สาหร่ายวากาเมะแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3. มิโซะขาวหรือแดง 2–3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความเค็ม)
4. น้ำซุปดาชิ 3 ถ้วย
5. ต้นหอมซอย 1–2 ต้น

วิธีทำซุปมิโซะเต้าหู้
1. เตรียมน้ำซุปดาชิ
2. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ผงดาชิลงไป คนให้ละลาย (หรือใช้น้ำดาชิที่ต้มจากปลาแห้งคัตสึโอะบุชิ)
3. เติมสาหร่ายวากาเมะ
4. ใส่วากาเมะแห้งลงในน้ำซุป จะพองตัวสวยงามระหว่างต้ม
5.ใส่เต้าหู้อ่อน
6. หรี่ไฟลง แล้วค่อยๆ ใส่เต้าหู้ลงไป ระวังไม่ให้แตก
7. ละลายมิโซะ
8. ตักน้ำซุปใส่ถ้วยเล็กๆ แล้วละลายมิโซะให้เข้ากันก่อนเทกลับลงหม้อ
9. ห้ามต้มเดือดหลังใส่มิโซะนะคะ เพราะจะทำให้กลิ่นและรสชาติหายไป
10. ปิดท้ายด้วยต้นหอมซอย
11. โรยต้นหอมให้หอมสดชื่น พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เคล็ดลับให้อร่อยเหมือนร้านญี่ปุ่น
- ใช้มิโซะแบบขาวสำหรับรสอ่อนๆ นุ่มนวล
- ใช้มิโซะแบบแดงหากชอบรสเข้มลึก
- ใส่เห็ดชิเมจิหรือเต้าหู้ทอดเพิ่มก็อร่อยมาก
-อย่าต้มมิโซะจนเดือด เพื่อคงรสชาติแท้ๆ 

อย่าลืมลองเอาไปทำตามกันน้าาาาาา รับรองติดใจแน่นอนค่ะ และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463