กลางวันร้อนจัด ตอนเย็นฝนตกหนักเป็นแบบนี้ทุกวัน ร่างกายจะต้านไม่ไหวแล้วววว 
วันนี้ Calforlife มาเสนอเมนูที่จะช่วยรับมือกับอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ นั่นก็คืออ “แกงเลียง” เมนูอร่อยแถมแก้หวัดได้ดีและที่สำคัญแคลน้อยสุด ๆ ความเผ็ดร้อนจากเครื่องแกงซดร้อนๆ บอกเลยว่าคล่องคอกันเลยทีเดียว อย่ารอช้าเรามาดูวัตถุดิบละวิธีทำไปพร้อมๆ กันดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ
1.น้ำพริกแกงเลียง
2.น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร
3.น้ำพริกแกงเลียง 50 กรัม
4.แตงโมอ่อน (หั่นเต๋า) 50 กรัม
5.ข้าวโพดอ่อน (หั่นแฉลบ) 50 กรัม
6.แครอต (หั่นเต๋า) 50 กรัม
7.เมล็ดข้าวโพดหวาน 30 กรัม
8.บวบ (หั่นแฉลบ) 50 กรัม
9.ฟักทอง (หั่นเต๋า) 50 กรัม
10.กุ้งสด 150 กรัม
11.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
13.ใบแมงลัก 30 กรัม
14.ยอดตำลึง 30 กรัม

วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด ใส่น้ำพริกแกงลงคนผสม 
2.จากนั้นใส่แตงโมอ่อน ข้าวโพดอ่อน แครอต เมล็ดข้าวโพดหวาน บวบ และฟักทอง ลงต้มจนสุก จากนั้นใส่กุ้งลงต้ม
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ต้มจนส่วนผสมสุกทั่ว สุดท้ายใส่ใบแมงลักและใบตำลึง ยกลงจากเตาตักใส่ถ้วย แต่งด้วยใบแมงลักเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เพียง 3 ขั้นตอนง่ายๆ เราก็จะได้แกงเลียงแสนอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แถมแก้หวัดในช่วงนี้กันแล้วค่ะ และถ้าหากใครอยากรู้ปริมาณแคลอรี่ในอาหาร สามารถมาใช้งานได้ในไลน์ @calforlife แอดเลย lin.ee/y45PJU