ถ้าพูดถึงของหวานไทยที่หลายคนรอคอยในช่วงหน้าร้อน “ข้าวเหนียวทุเรียน” ต้องติดอันดับต้น ๆ แน่นอน เพราะความหอมของทุเรียนสุก ผสานกับข้าวเหนียวมูนกะทิรสละมุน บอกเลยว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้ วันนี้เราจะพาเข้าครัวทำเมนูนี้แบบง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ

ส่วนของข้าวเหนียวมูน

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
2. กะทิ 400 มล.
3. น้ำตาลทราย 150 กรัม
4. เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนของน้ำกะทิทุเรียน

1. ทุเรียนสุก 300 กรัม
2. กะทิ 500 มล.
3. น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นึ่งข้าวเหนียว
ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วแช่น้ำประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 25-30 นาทีจนสุกใส

2. มูนข้าวเหนียว
ตั้งไฟอ่อน ใส่กะทิ น้ำตาล และเกลือ คนจนละลาย (ไม่ต้องให้เดือด) แล้วเทลงในข้าวเหนียวร้อน ๆ คลุกให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาทีให้ข้าวดูดน้ำกะทิ

3. ทำน้ำกะทิทุเรียน
ตั้งหม้อ ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ และเกลือ คนจนเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อทุเรียนลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ให้กลิ่นหอมและเนื้อทุเรียนนุ่มละมุน

4. จัดเสิร์ฟ
ตักข้าวเหนียวมูนใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียนแบบจุก ๆ พร้อมเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับความอร่อย
⬥ เลือกทุเรียนหมอนทองสุกกำลังดี จะได้เนื้อหวานมันและไม่เละเกินไป
⬥ หากชอบกลิ่นทุเรียนเข้มข้น สามารถเพิ่มเนื้อทุเรียนตอนเสิร์ฟได้
⬥ กินคู่กับข้าวเหนียวอุ่น ๆ จะฟินที่สุด

ใครเป็นสายทุเรียนต้องลองเมนูนี้สักครั้ง รับรองหวานมันถึงใจ อร่อยเหมือนได้กินร้านดังเลยทีเดียว!

และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463