เส้นใหญ่ราดหน้าหมู

ถ้ามื้อกลางวันนี้ ไม่รู้จะกินอะไร นึกเมนูไม่ออก หันมาหา Calforlife ได้เลยค่ะ วันนี้ Calforlife ขอแนะนำเมนู “เส้นใหญ่ราดหน้าหมู” หมูหมักนุ่ม ๆ มาพร้อมกับเส้นใหญ่หนึบ ๆ รสชาติกลมกล่อมเหมาะจะเป็นมื้อกลางวันที่สุด อย่ารอช้า!! ตาม Calforlife ไปเข้าครัวกันเลยยยยยย

วัตถุดิบ

1.เนื้อหมู 300 กรัม
2.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา   
5.แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืช และพริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับหมักหมู
7.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 30 กรัม
8.ซีอิ๊วดำเล็กน้อยสำหรับผัดเส้น
9.กะเทียมสับ 1 ช้อนชา
10.เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
11.น้ำ 1 ถ้วยตวง
12.ซีอิ๊วขาวสำหรับปรุงรส
13.แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
14.ผักคะน้า 150 กรัม
15.พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางใส่ลงภาชนะ เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
2.ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ในกระทะ ใส่ซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อย ผัดจนเส้นนุ่ม ตักขึ้นใส่ถ้วย เตรียมไว้
3.ผัดกระเทียมกับเต้าเจี้ยวในกระทะจนหอม เติมน้ำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นใส่หมูที่หมักไว้ลงผัดจนสุก
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ค่อย ๆ เทแป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมจนเหนียว ใส่ผักคะน้าลงผัดจนสุก ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น พร้อมรับประทาน

เพียงแค่นี้ก็ได้เมนูราดหน้าแสนอร่อยรสชาติกลมกล่อมพร้อมทานและหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือที่เว็บไซต์ Calforlife https://www.calforlife.com/