เมนูสุดฮิตของอาหาร Street Food ที่ไม่ว่าจะอยู่จังหวัดไหนก็จะต้องมีกับเมนู “ทอดมันปลากราย” ที่วันนี้เราจะพาคุณไปลองทำเมนูนี้ที่รับรองได้เลยว่าอร่อย เนื้อแน่น หอมเครื่องเทศไม่แพ้ทอดมันตามร้านค้าแน่นอน อย่ารอช้าไปดูกันเลย!
.
ส่วนผสม
เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม / พริกแกงเผ็ด 100 กรัม / ถั่วฝักยาว 200 กรัม / ใบมะกรูด 5 กรัม / น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
.
วิธีการทำ
1.    นำใบมะกรูดมาเอาก้านกลางออก จากนั้นนำไปซอยให้ละเอียด ตามด้วยถั่วฟักยาว นำมาซอยบางๆ 
2.    นำเนื้อปลากรายใส่ภาชนะที่ใช้นวด ตามด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลทราย น้ำปลา นวดให้พริกแกงกับเนื้อปลาเข้ากันดี Tips เมื่อนวดให้วางเนื้อปลาไว้รอบๆแล้วตวัดเข้ามาตรงกลางนวดไปเรื่อยๆประมาณ 10 นาที
3.    จากนั้นใส่ถั่วฟักยาวซอยและใบมะกรูดซอย จากนั้นนวดเหมือนเดิมอีกครั้ง ให้ส่วนผสมคลุกเคล้ากันดี 
4.    เตรียมตั้งกระทะเทน้ำมันให้ท่วม ปั้นให้เป็นชิ้นพอดี นำลงไปทอดในไฟกลางค่อนอ่อน รอให้ทอดมันลอยขึ้นมา แล้วพลิกไปมาให้สุกทั่วกัน และนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันไว้
5.    จากนั้นนำใบกระเพราลงไปทอด ไว้กินคู่กับทอดมัน ใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

.

ไม่ว่าคุณจะนำไปทานเล่นหรือทานกับข้าวก็อร่อยโดนใจ ทานเสร็จแล้วมาเช็กกันหน่อยว่าเมนูนี้มันกี่แคลฯกันนะ คลิกเลย !
หากล็อกอินยังบันทึกสิ่งที่เรากินไปแต่ละวันได้อีกด้วยที่สำคัญสมัครฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายสมัครเลย !!  สมัครสมาชิก กันเลย
และใช้งานง่ายกว่าเดิม เพียงเพิ่มเพื่อนในไลน์ @Calforlife  คลิกเลย !
.
ขอขอบคุณสูตรดีๆจาก : food.trueid
.
#Calforlife #คำนวณค่าพลังงาน #โภชนาการ #สูตรอาหาร #แจกสูตร #ทอดมันปลากราย