มาแล้วค่าเมนูแคลวันนี้ ใครกำลังนึกเมนูไม่ออก วันนี้ Calforlife มีเมนู “กุ้งทอดซอสมะขาม” มาฝากทุกคนค่ะ เมนูนี้ถูกปากคนที่ชอบความครบรสครบเครื่องแน่นอน ด้วยรสชาติหวานเปรี้ยวของน้ำซอสมะขาม ตัดความเค็มเล็กน้อย และกุ้งที่เนื้อเด้งๆทอดกรอบๆ แค่คิดก็ท้องร้องแล้วค่ะ ไม่รอช้าเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ
1.กุ้งขาว 
2.แป้งทอดกรอบ
3.กระเทียม 
4.หอมแดง 
5.ผักชี 
6.พริกแห้ง 
 
#ส่วนผสมซอสมะขาม
1.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 
1. นำกุ้งมาล้างทำความสะอาดและผ่าหลังกุ้งให้เรียบร้อย
2.จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เติมน้ำเปล่า
3.เคี่ยวน้ำซอสด้วยไฟอ่อนจนน้ำซอสเดือดและงวดลง นำมาพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง นำกระเทียมลงไปเจียวให้พอเหลือง ตามด้วยนำหอมแดงลงไปเจียวจนเหลือง
5. นำกุ้งที่เราทำไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงไปทอดจนสุก
6. นำพริกแห้งลงไปทอดต่อจนกรอบ
7. นำกุ้งมาเรียงใส่จาน ราดซอสมะขาม แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมเจียว พริกทอด ตกแต่งด้วยผักชีด้านบน 

กุ้งทอดซอสมะขามพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะมีอะไรฟินกว่านี้ ใครลองทำแล้วมาบอกต่อกันได้น้า และถ้าหากเพื่อนๆ อยากรู้ปริมาณแคลอรี่ในอาหารแต่ละเมนู สามารถมาใช้งานได้ในไลน์ @calforlife แอดเลย lin.ee/y45PJU