กรีกโยเกิร์ต 

“กรีกโยเกิร์ต” เมนูสุดฮิต สาย Healthy ที่สามารถทำทานได้ง่ายๆ วัตถุดิบแค่ 2 อย่างเท่านั้น และมีราคาไม่สูง แต่ให้ประโยชน์สูง แต่คุ้มค่า คุ้มแรงที่เสียไปในกระบวนการทำ

วัตถุดิบ
1. นม (ใช้นมธรรมดา หรือนมพร่องมันเนยก็ได้) 2 ลิตร
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (หรือใช้กรีกโยเกิร์ตก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เทนมลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน – กลาง คนเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ติดหม้อ จนกระทั่งนมอุณหภูมิ 80-82 องศาเซลเซียส โดยนมจะเริ่มร้อนจนมีไอ มีฟองเล็ก ๆ ขึ้นมา แต่ยังไม่ถึงกับเดือด

2. ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นตัวลงจนอยู่ที่ 43-46 องศาเซลเซียส

3. ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไป ค่อย ๆ คนให้นมและโยเกิร์ตเข้ากัน

4. ปิดฝา นำพลาสติกแรป หรือฟิลม์สำหรับห่ออาหารห่อไว้ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 8 – 12 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) ก็พอสำหรับเมืองไทยเมืองร้อนอย่างนี้

5. เมื่อครบเวลา (หรือจะรอข้ามคืนเลยก็ได้) ถ้าโยเกิร์ตได้ที่แล้ว จะมีลักษณะข้น มี whey ที่มีลักษณะเป็นน้ำสีเหลืองแยกออกมาให้เห็น แยก whey ออกแล้ว เทใส่ชาม รองด้วยกระชอนพร้อมผ้าขาวบาง มัดด้วยหนังยาวแล้วแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง เพื่อแยกน้ำออกจากเนื้อโยเกิร์ต

6. เมื่อแยกน้ำออกจนหมด ก็จะได้โยเกิร์ตลักษณะข้น ๆ นำเนื้อโยเกิร์ตมาคนจนเนื้อเนียนเข้ากันได้ ก็ได้ได้กรีกโยเกิร์ต แบบง่าย ๆ ได้รับประทานกันแล้ว

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ “กรีกโยเกิร์ต” สุด Healthy กันแล้วค่ะ และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือที่เว็บไซต์ Calforlife https://www.calforlife.com/

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463

สูตรดีๆ จาก www.th-hellomagazine.com