ปีใหม่นี้ใครมองหาเมนูเพื่อจะทำในวันปีใหม่ไม่ว่าจะทานกับครอบครัว หรือกับเพื่อนๆ ก็อร่อยสุดแซ่บ ต้องเมนู “คอหมูย่าง” ที่อร่อยสุดเด็ดและน้ำจิ้มสุดแซ่บ ให้ฟินส่งท้ายปี 2020 นี้!
.
วัตถุดิบสำหรับหมักหมู
สันคอหมู 500 กรัม / รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ / ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันงา ½ ช้อนชา / น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับน้ำจิ้ม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ / พริกป่น 2 ช้อนชา / ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา / ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยหน้า 
.
วิธีการทำ
1.    เริ่มการหมักหมู นำคอหมูมาจิ้มด้วยส้อมให้ทั่ว จากนั้นนำวัตถุดิบปรุงรสลงไปในชามเพื่อผสม แล้วนำคอหมูที่เตรียมไว้ลงไปหมัก เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
2.    ต่อมาขั้นตอนทำน้ำจิ้ม ใส่น้ำปลาลงถ้วย ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ จากนั้นโรยด้วยต้น ผักชี และผักชีฝรั่ง
3.    ต่อมาขั้นตอนย่างคอหมู นำคอหมูที่หมักเรียบร้อยแล้วมาย่างบนกระทะ ด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จนหมูสุกทั่วทั้งชิ้น  
4.    นำคอหมูย่างที่สุกแล้วมาหั่นสไลซ์บางชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานพร้อม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ!
.
เพียงแค่นี้งานปีใหม่ของคุณจะแซ่บเอร็ดอร่อยแน่นอนหากคุณได้ลองทำเมนูนี้ หากทานเสร็จแล้วมาเช็กกันหน่อยดีกว่าว่าวันนี้คุณทานไปกี่แคลฯ กันนะ จิ้มเลย !
และหากล็อกอินวันนี้ยังบันทึกสิ่งที่เรากินไปแต่ละวันได้อีกด้วยที่สำคัญสมัครฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายสมัครเลย!! สมัครสมาชิก
และใช้งานง่ายกว่าเดิม เพียงเพิ่มเพื่อนในไลน์  @Calforlife คลิกเลย 
.
ขอขอบคุณสูตรดีๆจาก : Wongnai
.
#Calforlife #คำนวณค่าพลังงาน #โภชนาการ #สูตรอาหาร #แจกสูตร #เมนูวันปีใหม่ #Happynewyear2021