ถ้าพูดถึงเมนูสุดฮิตช่วงนี้ คงหนีไม่พ้น “หม่าล่า” ที่มีเอกลักษณ์ความเผ็ดชาแบบลิ้นชาจากพริกเสฉวน แต่วันนี้เราจะพาไปยกระดับความอร่อยให้พรีเมียมขึ้น ด้วยเมนู “ซุปหม่าล่านมสด” ที่เพิ่มความนัว กลมกล่อม และกินง่ายขึ้น เหมาะทั้งมือใหม่และสายเผ็ดตัวจริง 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
วัตถุดิบสามารถปรับได้ตามของที่มี หรือสไตล์ที่ชอบเลย

ส่วนของน้ำซุป
1. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1 ถ้วย
2. ซอสหม่าล่า 1–2 ช้อนโต๊ะ
3. นมสด 200 ml

4. ส่วนเครื่องปรุงเพิ่มความหอม

5. กระเทียมสับ
6. พริกแห้ง / น้ำมันพริก
(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) เนย หรือชีสเพิ่มความนัว

วิธีทำแบบ Step-by-Step

1. ตั้งน้ำซุป
เริ่มจากตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่า ใช้ไฟกลางจนเดือด

2. ปรุงรสหม่าล่า
ใส่ซอสหม่าล่าลงไป ตามด้วยกระเทียมและน้ำมันพริก คนให้เข้ากัน จะได้กลิ่นหอมเผ็ด ๆ ชัดขึ้น

3. เติมนมสด
ค่อย ๆ เทนมสดลงไป คนให้เข้ากัน ซุปจะเปลี่ยนเป็นสีข้นนวลและรสชาติจะละมุนขึ้นทันที

6. ชิมและปรับรส
ชิมก่อนเสิร์ฟ สามารถเพิ่มซอสหม่าล่า หรือน้ำมันพริกได้ตามความเผ็ดที่ต้องการ

คล็ดลับให้อร่อยเหมือนร้าน
- อยากได้รสนัวขึ้น: เติมชีสหรือเนยเล็กน้อย
- สายสุขภาพ: ใช้นม Low-fat และลดน้ำมันพริก
- ไม่อยากเค็มเกิน: ค่อย ๆ ใส่ซอสหม่าล่า แล้วชิมไปเรื่อย ๆ

เมนูนี้แม้อร่อย แต่ค่อนข้าง แคลอรี่และโซเดียมสูง โดยเฉพาะถ้าใส่น้ำมันและเนื้อสัตว์เยอะ แนะนำกินพอดีและเพิ่มผักให้สมดุล 

และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463