“ผัดซีอิ๊ว” เมนูตามสั่งสุดโปรดของใครหลายคน วันนี้ Calforlife เอาใจสายเส้นด้วยเมนู “ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่” เมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน แต่จะมีวัตถุดิบและวิธีทำยังไงบ้าง เราไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

1. เส้นใหญ่ 100 กรัม
2. เนื้อหมู 1/3 ถ้วย
3. ผักคะน้า 3 ต้น
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
10 .น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมหั่นผักคะน้าและหมักหมูโดยใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อร้อนให้นำกระเทียมที่สับไว้ลงไปเจียวให้สุกเหลือง เร่งไฟและใส่เนื้อหมูผัดจนสุก
3. ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นนำเส้นใหญ่ลงไปผัดต่อ
4. แบ่งเส้นที่เราผัดไว้ครึ่งกระทะ แล้วตอกไข่ลงไปขนเบาๆ ให้ไข่เข้ากัน พอเห็นเริ่มสุกให้ยกเส้นที่แบ่งขึ้นมากลบบนไข่ ใส่คะน้าที่เตรียมไว้แล้วผัดให้จนสุก
5. ตักเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งจาน และปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูผัดซีอิ๊วที่น่ารับประทาน เสิร์ฟคู่กับเครื่องปรุง พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู รับรองว่าเป็นมื้อที่อิ่มอร่อยแน่นอนค่ะ และหากใครอยากรู้ปริมาณแคลอรี่ในอาหารแต่ละเมนู สามารถมาใช้งานได้ในไลน์  @calforlife แอดเลย lin.ee/y45PJU