ทับทิมกรอบ หอม หวาน ชื่นใจ

“ทับทิมกรอบ” ขนมไทยยอดนิยม นอกจากจะมีสีสัน หน้าตาที่น่ารับประทานแล้ว ยังรสชาติอร่อย ทานแล้วให้ความสดชื่นได้ดี แถมวัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ วันหยุดว่างๆ สามารถทำทานในครอบครัวได้ง่ายๆ ไม่รอช้าเราตาม Calforlife เข้าครัวไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ
1. แห้วปลอกเปลือก 250 กรัม
2. สีผสมอาหาร 2- 3 สี
3. แป้งมัน 200 กรัม
4.  กะทิ 500 กรัม
5.  น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
6. เกลือ
7.  ใบเตย 

วิธีทำ

1. หั่นแห้วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ  ผสมสีอาหารที่ต้องการกับน้ำ จากนั้นนำแห้วที่หั่นลงไปแช่
2. ทำในส่วนของน้ำกะทิรอ ใส่กะทิ น้ำตาลปิ๊บ เกลือ ใบเตย ลงในหม้อ ต้มให้น้ำตาลละลายเข้ากัน
3. ตักแห้วที่แช่ไว้ขึ้นมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นเคาะแป้งส่วนเกินออกแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด พอต้มสุกจะเห็นแห้วลอยขึ้นมาให้ตักขึ้นมาแล้วนำไปผ่านน้ำเย็น
4. เทน้ำกะทิที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย ตักทับทิมกรอบใส่ลงไป เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมทับทิมกรอบไว้ทานให้ชื่นใจแล้วค่ะ

และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลลอรี่เท่าไหร่บ้างสามารถเช็คได้ที่ไลน์   @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือที่เว็บไซต์ Calforlife https://www.calforlife.com/