กิมจิ 

เมนูเครื่องเคียงของเกาหลี่ที่เป็นที่นิยมตลอดกาล ไม่มีใครไม่รู้จักแน่นอนค่ะกับเมนู “กิมจิ” เมนูสุดเบสิคที่ง่ายต่อการทำ รสชาติเผ็ดเปรี้ยว กรุบกรอบ กินกับรามยอนร้อนๆ เข้ากันสุดๆ ค่ะ

วัตถุดิบ
1. ผักกาดขาว 1 หัว
2. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่นเกาหลี 1/2 ถ้วย
5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 3 ต้น
8. หอมใหญ่หั่นชิ้น 1/4 หัว
9. กระเทียม 3 กลีบ
10. ขิงสับ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ 
1. เติมเกลือลงในน้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้นลงไปแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือจนนิ่ม นำขึ้นมาใส่อ่างผสม พักไว้
2. ใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วยลงในหม้อใบเล็ก ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป คนไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนข้น เทลงไปในชามผสม ปรุงรสด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้จนเย็น
3. ใส่ต้นหอม หอมใหญ่ และขิงลงไป คนผสมพอเข้ากัน เทลงในอ่างผสมที่ใส่ผักกาดขาวไว้ นวดผสมจนเข้ากัน ตักใส่ขวดโหล หรือตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

แค่นี้เราก็ได้ “กิมจิ” แสนอร่อยของเราเรียบร้อยแล้วค่ะ แม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่รับรองอร่อยเลิศค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก kapook.com

หากอยากรู้ว่าแต่ละเมนูมีแคลอรี่เท่าไหร่ สามารถเช็คได้ที่ได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือที่เว็บไซต์ Calforlife

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-146