หมี่ซั่วเจเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ อิ่มอร่อยกับเส้นหมี่ซั่ว ผักหลากสี และเห็ดหอม จะทำกินเองหรือทำแบ่งคนในครอบครัวก็อร่อยได้ทุกมื้อ

วัตถุดิบสำหรับ 2–3 ที่

1. เส้นหมี่ซั่วเจ 200 กรัม
2. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 4–5 ดอก หั่นเป็นชิ้น
3. กะหล่ำปลีซอย 2 ถ้วย
4. แครอตหั่นเส้น ½ ถ้วย
5. ซีอิ๊วขาวสูตรเจ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสเห็ดหอมสูตรเจ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
8. พริกไทยเล็กน้อย
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่าเล็กน้อยสำหรับผัด

วิธีทำ

1. ต้มเส้นหมี่ซั่วตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ให้เส้นยังมีความหนึบเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเห็ดหอมลงผัดจนหอม
3. ใส่แครอตและกะหล่ำปลี ผัดจนเริ่มสุก หากกระทะแห้งให้เติมน้ำทีละน้อย
4. ใส่เส้นหมี่ซั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาล และพริกไทย ค่อย ๆ คลุกให้เข้ากัน
5. ชิมรสตามชอบ ผัดจนผักสุกและเส้นร้อนทั่ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

เส้นหมี่ซั่วบางยี่ห้อมีรสเค็มอยู่แล้ว ควรชิมก่อนปรุงและค่อย ๆ เติมซอส เพื่อให้ได้รสกลมกล่อม เลือกเส้นและเครื่องปรุงที่ระบุว่าเป็นสูตรเจ โดยไม่ใส่กระเทียมหรือต้นหอม

เซฟสูตรไว้ แล้วลองทำหมี่ซั่วเจเป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว
และหากอยากรู้ว่ามื้ออร่อยจานนี้มีแคลอรี่เท่าไหร่บ้าง สามารถเช็คได้ที่ไลน์  @calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3

สนใจติดต่อเช่าพื้นที่โฆษณาเว็บไซต์ Calforlife แอดเลย https://lin.ee/0Q7Dvw3 หรือโทร 092-263-1463